O mel por vezes pode ser considerado um alimento inofensivo, mas pelo contrário, nos bebés de até 12 meses, é contraindicado o consumo do mel, já que este alimento pode transmitir o botulismo.
Esta doença é ocasionada devido a que os esporos do microorganismo Clostridium botulinum, fixam-se na parede do intestino do bebé até que as toxinas são absorbidas, o que pode produzir desde constipação até os casos mais graves, morte súbita.
Inicialmente manifesta-se por constipação e irritabilidade, depois passando por redução do apetite, choro fraco, hipoactividade, dificuldade nos movimentos, paralisias que podem afectar o sistema respiratorio.
É por esta razão que o mel deverá ser dado a partir do 1º ano de idade e tomando atenção na origem da procedência do mesmo e a qualidade e segurança
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